Limpeza Interna e Externa: 5 motivos para dar uma geral no seu veículo
Nenhum comentárioterça-feira, março 25, 2025
14:44Alta no preço dos ovos: veja alternativas para substituir o alimento na culinária
Nenhum comentáriosexta-feira, março 14, 2025
12:27Alta no preço dos ovos: veja alternativas para substituir o alimento na culinária
Devido à inflação, nutricionista da Água Doce dá dicas sobre outros ingredientes que podem ser usados no dia a dia
São Paulo (SP), março de 2025: O aumento expressivo de 15,39% no preço dos ovos de galinha, anunciado recentemente na inflação de fevereiro, tem preocupado consumidores que utilizam esse alimento no dia a dia, para manter uma alimentação balanceada. Fonte de proteínas, vitaminas e minerais essenciais e antioxidantes, o ovo é um item versátil na culinária brasileira. O alimento é um ingrediente usado em larga escala em diferentes receitas, sejam elas doces ou salgadas, além de ser um alimento muito consumido por esportistas. Diante da alta dos preços, brasileiros estão em busca de outras opções que não pesem no bolso na hora das refeições, além de descobrir a utilidade de outros alimentos e ingredientes que também benéficos à saúde.
De acordo com, dados da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), cada brasileiro consumiu, em média, 269 unidades de ovo no ano de 2024, registrando um aumento de 27 ovos por pessoa em relação a 2023, quando o índice ficou em 242 ovos per capita.
Diante desta questão, é essencial buscar por alternativas que possam ser ingeridas no lugar do ovo sem comprometer o sabor e texturas dos pratos. Pensando nisso, Maira Viviani, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, lista cinco alimentos que podem ajudar a substituir o ingrediente nos mais diversos preparos.
Tofu Conhecido como “o queijo de soja”, o tofu é fonte de proteína vegetal e pode substituir o ovo em diversos preparos. Para um tofu mexido, basta esfarelá-lo e refogar com azeite, cúrcuma, páprica e sal, que confere um sabor semelhante ao do ovo. Ele também pode ser utilizado em receitas de quiches e panquecas, proporcionando textura e umidade.
Sementes de linhaça ou chia Quando misturadas com água, essas sementes formam um gel que substitui a função do ovo em receitas de panificação. Para cada ovo, basta misturar uma colher de sopa da semente triturada com três colheres de sopa de água, e aguardar cerca de 10 minutos até formar um gel espesso. Essa alternativa é ideal para bolos, pães e biscoitos, garantindo estrutura e maciez às massas.
Banana amassada ou purê de maçã Além de serem alternativas naturais e ricas em fibras, a banana e a maçã adicionam um toque adocicado nas receitas. Em bolos e panquecas, metade de uma banana amassada ou ¼ de xícara de purê de maçã podem substituir um ovo, mantendo a umidade e garantindo uma textura macia. Essa substituição é recomendada para preparos doces devido ao açúcar natural das frutas, mas pode ser usada com moderação em receitas salgadas.
Grão-de-bico Como o tofu, o grão-de-bico também é uma fonte de proteína vegetal e pode ser usado para substituir ovos em receitas de massas. Já a aquafaba, a água do cozimento do grão, pode ser utilizada como substituto das claras em receitas de merengue, mousses e bolos. Para bater claras em neve, basta usar três colheres de sopa de aquafaba, que é o equivalente a uma clara de ovo.
Abóbora manteiga Rica em fibras, vitaminas e minerais, a abóbora manteiga pode ser utilizada para garantir estrutura e umidade a diversas receitas. O purê desse vegetal substitui ovos em pães, bolos e panquecas, oferecendo um leve sabor e uma textura macia. |
Saúde Íntima no Calor: saiba como evitar o corrimento
Nenhum comentárioSete tipos de panelas e saiba como usá-las na cozinha
Nenhum comentáriosexta-feira, março 07, 2025
13:32Conheça as 4 principais causas de coceira em animais de estimação
Nenhum comentárioterça-feira, fevereiro 25, 2025
17:18Carnaval é feriado? Posso faltar no trabalho? Especialista esclarece direitos trabalhistas no período
Nenhum comentárioquarta-feira, fevereiro 19, 2025
14:20O que pode ou não pode ser jogado pela descarga?
Nenhum comentárioterça-feira, fevereiro 04, 2025
10:29Aprenda uma receita econômica para a Ceia de Natal
Nenhum comentárioterça-feira, dezembro 17, 2024
14:40Como driblar a ressaca e curtir as festas sem medo do dia seguinte
Nenhum comentáriosegunda-feira, dezembro 16, 2024
11:41Especialista explica causas e como aliviar os sintomas de dor aguda nos dentes
Nenhum comentárioterça-feira, dezembro 03, 2024
14:35![]() |
Foto divulgação: Prefeitura de Macaé |
Saiba como armazenar os alimentos corretamente para aumentar a durabilidade
Nenhum comentáriosegunda-feira, dezembro 02, 2024
23:13Veterinária dá dicas para tranquilizar os pets nas festas de fim de ano
Nenhum comentárioAs festas de fim de ano são momentos de celebração, mas para muitos animais de estimação, podem ser sinônimo de estresse, ansiedade e fugas devido aos fogos de artifício. Quem tem pet em casa, sabe o quanto eles podem se machucar e até mesmo fugir nessa época do ano.
Como se preparar para correr na rua?
Nenhum comentárioterça-feira, novembro 26, 2024
23:30A corrida virou uma das atividades mais praticadas dos últimos tempos, seja por ser de fácil acesso ou pela praticidade. Popular principalmente entre pessoas que buscam benefícios para o emagrecimento, cardiovasculares e melhora no condicionamento físico, é preciso que o esporte seja conciliado com exercícios que trabalhem a resistência do corpo. A médica do esporte Clarissa Rios, CEO da DoctorFit, rede de estúdios de treinamentos personalizados, alerta sobre a importância do treino de força para corredores de todas as idades.
Esse tipo de atividade física expõe o corredor a diferentes tipos de terreno e condições climáticas, como sol, chuva e vento. É preciso se preparar para passar por essas variações e o treino de força, com pesos livres ou máquinas, ao menos três vezes na semana, vai ajudar a criar mais resistência e evitar o cansaço excessivo.
“Os treinos com pesos serão os que garantirão a manutenção da resistência e da perda de peso para quem está em busca desse objetivo. No entanto,se você reduzir seus estoques de gordura, principalmente se o fizer com redução drástica de calorias, perderá massa muscular no processo”, alerta Clarissa Rios.
A rua exige um tipo de passada e postura específicas, que são diferentes da corrida na esteira. Por isso, muitos corredores optam por fazer o treinamento de força em studios, com exercícios personalizados que envolvem a técnica adequada e que ajudam a economizar energia, evitar lesões, manter o equilíbrio e evitar desgastes desnecessários.
“Ela acaba influenciando todas as outras habilidades físicas, como a de força e resistência muscular,ou seja, pode ser forte, levantar bastante peso e cansar rápido durante a execução, pois a resistência cardiovascular está baixa. Isso mostra que, além de precisar treinar as capacidades físicas de fortalecimento, precisa exercitar de forma específica o condicionamento”, diz a médica e CEO da DoctorFit.
Esse método de treinamento geralmente está associado ao exercício aeróbio de média à alta intensidade e com durações acima de 20 minutos de treino.
“Além de aumentar o consumo máximo de oxigênio, caminhadas em baixa intensidade por 20 a 30 minutos diariamente poderão contribuir com a melhora do sistema cardiovascular. No entanto, se você busca melhorar a capacidade aeróbia para um desempenho esportivo melhor, terá que seguir uma periodização progressiva de treinamento para que seu sistema aeróbico comece a se adaptar”, alerta a médica do esporte e CEO da DoctorFit.
Para quem está começando, a forma mais convencional é iniciar em baixas intensidade e volumes pequenos, como 1km de corrida intervalada com caminhada: “À medida que as tarefas foram ficando mais fáceis de executar, a especialista recomenda que é preciso aumentar primeiramente o volume, de um para 3km de corrida, até que você consiga atingir sem necessidade de repouso no meio da sessão a distância programada. Depois que você adaptar o sistema para o volume, é hora de incrementar a intensidade, aumentando a velocidade de execução”, explica a médica.
Além dessas dicas, ser acompanhado por um profissional que faça a prescrição do treinamento, de forma personalizada, sempre será a melhor pedida para aumentar a resistência e evoluir na corrida.
Aprenda a preparar bala de caramelo para complementar a Ceia de Natal
Nenhum comentáriosegunda-feira, novembro 25, 2024
23:27![]() |
Bala de Caramelo Marca Richester - Divulgação |